Domácí šunka - recept. Úplně na začátek – nebudeme tady mluvit o kuřecí, krůtí nebo dokonce vaječné šunce. Správná domácí šunka by měla být z vepřového masa. Takže žádná parodie na šunku tak jak je zvykem v tuzemských supermarketech. Recept na domácí šunku – jasně že vepřovou - je krátký, jasný a Jul 9, 2022 - Po tom, co jsme si v nejmenovaném supermarketu koupili salám, který ( i když deklarován jako "domácí selský") viděl maso asi jen z dálky a v noci… Tato speciální napichovací stříkačka s jehlou Vám pomůže perfektně proložit maso solným lákem, když se rozhodnete vařit šunku z jednoho kusu masa. S touto jehlou se velmi dobře pracuje a manipuluje. Tato jehla je dobrá na nastříknutí masa solným lákem, jemnou kořeněnou směsí nebo alkoholem. Díky tomu, že má jehla Křupavé opečené těstoviny a šunka s horkým rozteklým sýrem jsou stálice zimních večerů. Česká variace amerického národního pokrmu mac’n’cheese, tedy zapečených makaronů se sýrem, je perfektní ukázkou hřejivého rodinného jídla z jednoho pekáče. Zatímco Američané je jedí jako přílohu, nám vystačí bohatě jako hlavní chod. Když tak si k nim připravte Uzené maso: Kusy masa se nasolí směsí Praganda (20–30 g na 1 kg masa ). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2–3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem. Po 2 dnech šunku vyndáme a vaříme kilo masa tak hodinu, aby se voda táhla jako na vývar. Nesmí úplně bublat, ale jen tak perlit. Po uvaření necháme šunku vystydnout a potom ji nakrájíme na plátky. Domácí kuřecí šunku z pytlíku na tlačenku podáváme jako jedinečnou delikatesu k různým příležitostem. Kdo jednou Pečená šunka v těstíčku, pečená v troubě podle jejích vlastností, není nejen horší než potravina z pečení ve fólii a rukávu, ale do značné míry ji překonává. Kromě tohoto úžasně šťavnatého masa můžete v tomto případě vychutnávat úžasný chrumkavý lahůdkový test - rudé zvenčí a namočené masové Oslavy masopustu vrcholí a na mnohých místech v Česku se stále ještě provádí domácí zabijačky prasat. Ale i když nebydlíte na vesnici a nemáte v chlívku vepříka, můžete si doma připravit poctivou játrovou paštiku nebo vlastní šunku. 11 fotografií. Masopustní oslavy letos začaly 6. ledna na svátek Tří králů a Z trošky mléka, droždí a cukru zaděláme kvásek. V mléce rozpustíme tuk a sůl a necháme zchladit. Z mouky, kvásku a mléka vypracujeme tuhé těsto. Necháme kynout, po vykynutí ještě jednou zpracujeme, aby těsto bylo hladké. Rozdělíme na stejné díly (podle toho jak velké housky chceme mít), z těch vyválíme dlouhé t2Hwz.

domácí šunka z jednoho kusu masa